lördag 28 februari 2009

Lördag

Blev en ganska tidig kväll igår. Kom hem från Leksand strax efter elva och jag va helt slut då, hade ont i huvudet och var trött som fan =( Så jag hoppade i sängen på en gång. Pratade lite med Christian innan jag somnade å då kändes allt lite bättre =)

Har varit en skit fin dag idag, soligt och skönt! Åt toblerone till frukost och ursäktade det hela med att det faktiskt är lördag. Nu sitter jag och äter igen och väntar på att Fiia ska komma å plocka upp mig om ca en timme. Vi ska dra å hyra en film, sen blir det till å baka bagels och göra fruktsallad. Kan bli spännande! ;P Blir nog några avsnitt av sex and the city också.


Här kommer ett recept på bagels:

25 g jäst
5 dl ljummet vatten
2.5 tsk salt
2 msk flytande honung
13,5 dl vetemjöl special
vatten till kokning
1 st uppvispad äggvita
1 dl sesam,solros eller linfrön

1. Smula jästen i en bunke och lös upp med vatten, salt, honung.

2. Tillsätt lite mjöl i taget.

3. Arbeta degen i maskin i cirka 5 minuter. Degen skall vara stum och ganska hård.

4. Låt den jäsa i bunken till dubbel storlek under bakduk i cirka 60 minuter.

5. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 12 bitar.

6. Forma varje bit till en rund bulle och tryck ut ett hål i mitten med hjälp av pekfingret. Snurra degbiten runt fingret så att den större ring bildas.

7. Jäs bagelsen under bakduk på en plåt med bakplåtspapper i cirka 45 minuter.

8. Koka upp vatten i en stor kastrull.

9. Sätt ugnen på 175 grader.

10. Koka degringarna i vattnet, några i taget, i cirka 2-3 minuter på varje sida.

11. Låt dem torka av på en ren kökshandduk.

12. Lägg över dem på plåten och pensla med uppvispad äggvita och strö över valfria frön.

13. Grädda bröden gyllene mitt i ugnen i 20-25 minuter.


Enjoy! =D

3 kommentarer:

Linn sa...

Hej! Trevligt med en blogg från dig också! Nu kan man ha lite mer koll på dig.. ;) Har inte sett till dig på länge, hoppas allt är bra med dig! Jag vet inte riktigt vad jag ska plugga än, jag har så svårt att välja något som jag känner att jag verkligen vill göra.. :S Jobbigt det där! Men jag är sugen på att flytta till Sthlm iaf, har nästan bestämt mig för det! Vad gör du nu för tiden då? Måste träffas snart tycker jag!! =) Kramar

Martina sa...

Ja men vi ska ju på miss li allihopa vad jag vet:D

Har du bakat bagels Malin?:D

Martina sa...

Ja med! 25 mars.. Tänkte köpa biljetter nästa vecka, så jag köper en till dig med?!
Fan Malin, nu blir jag imponerad! Duktig du är!
Haha nej det är det jag menar. Jag är ju trots allt frisk och har en massa fina vänner och familj. Såå botten upp och resten i håret:D Pusspusss på dig med sötnos!

 
Background by Jennifer Furlotte / Pixels and IceCream